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Cake Déco
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Les pièces + le fascicule nº1

2015-01-13

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Petits gâteaux

BISCUITS PAPILLONS PERLÉS : Découvrez trois techniques de décor à la poche à douille et confectionnez de délicieux biscuits papillons perlés.



Matériel et ustensiles

EMPORTE-PIÈCES : L’essentiel sur ces ustensiles de pâtisserie indispensables. Découvrez les différents modèles, leurs atouts et leurs inconvénients.



Recettes classiques

GÂTEAU VICTORIA : Réalisez à la perfection ce grand classique de la pâtisserie, idéal pour le goûter

et recette de base pour toutes sortes de décors.



Desserts de fête

CUPCAKES PAPILLONS : Comment réaliser des papillons pailletés et maîtriser la manipulation de la poche à douille.



Techniques de base

GLAÇAGES FACILES : Le guide pratique des six grandes formules de glaçage, ainsi que la recette du glaçage royal.



Pour les enfants

UN DRÔLE DE GÂTEAU : En cinq étapes, réalisez un gâteau amusant avec des ustensiles improvisés. Idéal pour un goûter d’anniversaire !



AVEC LE NUMÉRO 1:

Présentoir à gateaux

2 emporte-pièces papillon
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