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Cake Déco
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Les pièces + le fascicule nº2

2015-01-27

Prix
Petits gâteaux:

CUBES DE GÉNOISE GLACÉS : Comment réaliser des motifs simples mais spectaculaires sur des cubes de génoise glacés

au fondant.



Matériel et ustensiles

LES DOUILLES : Il existe neuf groupes de douilles permettant d’appliquer un décor. Découvrez leurs caractéristiques.



Recettes classiques

GÂTEAU À LA CAROTTE : Essayez la meilleure recette de gâteau à la carotte, un grand classique de la cuisine familiale que l’on adopte même pour les mariages.



Desserts de fête

GÂTEAU FLEURI : Réalisez de jolies fleurettes pour décorer un superbe gâteau enrobé de crème au beurre.



Techniques de base

LA POCHE À DOUILLE : Apprenez six gestes de base avec la douille ronde et remplissez la poche sans gâchis.



Pour les enfants

LES ANIMAUX DE LA FERME : Des gâteaux rapides et faciles à faire en utilisant les sucreries disponibles dans le commerce.



Recettes

Cake au citron

Gâteau à la carotte

Crème au beurre à l’amande

Mini-cupcakes à la banane



Techniques

Glaçage au fondant

Réaliser une fleur

Décor à la crème au beurre

La poche à douille

Remplir une poche à douille



AVEC LE NUMÉRO 2:

3 Douilles à décorer + 3 Poches
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